♥ Vegan ramen ♥

Paso a paso:
-1 trozo de gengibre fresco
-1 trozo de cebolla
-1 diente de ajo
-1 trozo de alga wakame
-1 pastilla de caldo vegetal

Poner todo junto a hervir un buen rato. Colar y poner el caldo en un cazo y añadir los demás ingredientes:

-Rodajas de zanahoria
-1 champiñón grande
-1 manojo de cebollino
-1 manojo de enoki
-salsa de soja

-Soja texutizada gruesa

Poner a hervir los fideos hasta que estén listos.
Aparte salteamos la soja texturizada con cebolla.

En un cuenco de sopa ponemos los fideos luego el caldo y a continuación ponemos las verduras y la soja salteada.