tag:blogger.com,1999:blog-55080922615147300032024-02-02T22:22:47.524+01:00Veganitessen Recetas Veganas* vegan bakery * vegan gluten free * RAW Food *Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.comBlogger137125tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-28785915088035918252016-03-17T23:54:00.001+01:002016-03-17T23:54:38.575+01:00Ensalada mil delicias y batido de fresa y piña <p dir="ltr">Ensalada mil delicias: lechuga, rucula, aguacate, pasas, semillas de girasol, nueces, brotes de rabanitos, mostaza, aceite de oliva y sal sin refinar.<br>
Batido: piña, fresa, leche de almendra y ágave. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1fl7sOLSZJW-CoO_eej2ZDEWgUX5_5LPgJBzPotbi8tcXsCVahVp_hod_w_zNO6nyoaarD-5SKjeEgPXOPECGYjBpwA9v9krYxJktsAZBV7DvBX6J5ft8ezfYcUonkaIuM3u1fc2vCiW/s1600/20160317_230704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc1fl7sOLSZJW-CoO_eej2ZDEWgUX5_5LPgJBzPotbi8tcXsCVahVp_hod_w_zNO6nyoaarD-5SKjeEgPXOPECGYjBpwA9v9krYxJktsAZBV7DvBX6J5ft8ezfYcUonkaIuM3u1fc2vCiW/s640/20160317_230704.jpg"> </a> </div>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-49435564594096452192016-03-17T23:49:00.001+01:002016-03-17T23:50:48.255+01:00Almuerzo Raw 2<p dir="ltr">Salmorejo, batido verde y zanahorias baby</p>
<p dir="ltr">Salmorejo: tomate, ajo, vinagre, aceite de oliva virgen y sal sin refinar<br>
Batido verde: kiwi, manzana, kale y cúrcuma </p>
<p dir="ltr">Ñam ñam!!!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4T9G9ILtAUPmvXLLjJT_RCnKSVm-Udw1kDMToNE8preMlVkwI4yybKeol17srYI6BVhtfVQWnjXC2SmYhX8O6oSGVSW5hZKABr8tZOxUpmVhdUMlBBmvrkpJSOOt05jnH464P6Z75qCm/s1600/20160317_160521.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ4T9G9ILtAUPmvXLLjJT_RCnKSVm-Udw1kDMToNE8preMlVkwI4yybKeol17srYI6BVhtfVQWnjXC2SmYhX8O6oSGVSW5hZKABr8tZOxUpmVhdUMlBBmvrkpJSOOt05jnH464P6Z75qCm/s640/20160317_160521.jpg"> </a> </div>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-16287890900297238312016-03-17T23:44:00.001+01:002016-03-17T23:45:39.991+01:00Cena Raw 1<p dir="ltr">Carpaccio de gurumelo y picadillo de <u>aguacate</u></p>
<p dir="ltr">Carpaccio: gurumelos, aceite de trufa bio, orégano, tomillo, limón y sal son refinar. </p>
<p dir="ltr">Picadillo: aguacate, tomate, cebolla, limón, cilantro, pimienta y sal sin refinar </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYAXNcSZc9thyphenhyphen807RXX-IYdhuCqQDbUG9JZmoxeeuCKzvCEMAaMEOPHgy3UcBnhYhx-Fsxc8S7ybX7MZrDcvLqVamRdXDXMc-xSAc26jw7l0dw7vRYyxVV1znIBvFeJYHYpD_B54IhzXe/s1600/20160316_214806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWYAXNcSZc9thyphenhyphen807RXX-IYdhuCqQDbUG9JZmoxeeuCKzvCEMAaMEOPHgy3UcBnhYhx-Fsxc8S7ybX7MZrDcvLqVamRdXDXMc-xSAc26jw7l0dw7vRYyxVV1znIBvFeJYHYpD_B54IhzXe/s640/20160316_214806.jpg"> </a> </div>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-15531125721648093792016-03-17T23:32:00.001+01:002016-03-17T23:40:48.448+01:00Almuerzo Raw 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Delicioso almuerzo de crema de calabaza y coco y fajitas verdes.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBvjSBQrf1LOlxK6T1G4RnYE76ngTNEuZiLJ7v6tDV2ZlHVxXLa2qvv5wRtX7xjow-WoHYizIRl6duaAj3_a9zBbHJVPY_1HTRzHbizXML3fKZiDVy3UbDmVZWNC5plw2qcOlKnt03dns/s1600/20160316_144819.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFBvjSBQrf1LOlxK6T1G4RnYE76ngTNEuZiLJ7v6tDV2ZlHVxXLa2qvv5wRtX7xjow-WoHYizIRl6duaAj3_a9zBbHJVPY_1HTRzHbizXML3fKZiDVy3UbDmVZWNC5plw2qcOlKnt03dns/s640/20160316_144819.jpg"></a><br></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Crema de calabaza y coco: coco (batir con agua para hacer una crema o usar leche de coco), 1 trozo de calabaza, curcuma, sal sin refinar, un diente de ajo, aceite de oliva virgen y agua templada.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Fajitas verdes: hojas de lechuga, aguacate, tomate, cebolla, cilantro fresco, limón, aceite, pimienta y brotes.</div>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-29837738215464325472016-03-16T22:51:00.001+01:002016-03-16T22:56:37.428+01:00Diario de comidas Raw parte I: Desayuno 1<p dir="ltr">Desayuno Raw día 1<br>
Batido de frambuesa con leche de anacardos, raíz de cúrcuma fresca, maca y sirope de ágave.<br>
Pudin de Chía con leche de anacardos, con canela y ralladura de limón y arándanos frescos.</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-L3CaL-ENlwnWt_XIctyyoHkrB9U81BwARrl-YfB8I0QHs44u8rgcj-QBFiG2F0X5j-yNPRHYg63ijC3TupsbvTbl2gp7JxomGjea6aFaPHTxO7RPSqY7Sh06OBLS2fbD6eGwgv4UVtbn/s1600/IMG_20160316_090550.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-L3CaL-ENlwnWt_XIctyyoHkrB9U81BwARrl-YfB8I0QHs44u8rgcj-QBFiG2F0X5j-yNPRHYg63ijC3TupsbvTbl2gp7JxomGjea6aFaPHTxO7RPSqY7Sh06OBLS2fbD6eGwgv4UVtbn/s640/IMG_20160316_090550.jpg"> </a> </div>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-25974627283219875492014-10-14T11:52:00.000+02:002014-10-14T12:10:03.492+02:00Currywurst <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9CVNJ7eS_thfZldhDpO7Gy14geOjeuDAfLkfzc7TfNRWfk1LlaDqbzryD09udDLmKivluoDCAK2CfNYzT5cANqJRs8pGXAzC_IHxYtveHvyo8Zj5YuJOsm1KIoyQl1TrsWixNIiwQJp1r/s1600/currywurst.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9CVNJ7eS_thfZldhDpO7Gy14geOjeuDAfLkfzc7TfNRWfk1LlaDqbzryD09udDLmKivluoDCAK2CfNYzT5cANqJRs8pGXAzC_IHxYtveHvyo8Zj5YuJOsm1KIoyQl1TrsWixNIiwQJp1r/s1600/currywurst.jpg" height="480" width="640" /> </a></div>
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Hace mucho que no actualizo el blog así que para compensar os dejo una receta especial para chuparse los dedos...Currywurst</div>
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La primera vez que lo probé aluciné, me encanto! Fue en el barrio de Kreuzberg (Berlín) en un herberge (hostal/bar) llamado Rock&roll (un lugar totalmente recomendado, que me indicó mi amigo Ricardo). Así que si pasáis un jueves por Kreuzberg no dudéis en pasaros (solo hacen ese plato los jueves y tienen la opción vegana, que es la que comí evidentemente...)</div>
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<a href="http://www.rnrherberge.de/" target="_blank">Rock&roll herberge</a></div>
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</div>
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<br />
-1 paquete de salchichas veganas<br />
<br />
<i>Para la salsa: </i><br />
-1/4 de cebolla<br />
-1 diente de ajo<br />
-1/4 kg de tomate natural pelado y rallado<br />
-1 cucharada de azúcar o endulzante al gusto <br />
-1 cucharada de vinagre de manzana<br />
-1 cucharada de mostaza<br />
-2 cucharaditas de curry<br />
-1 pizca de sal<br />
-1 pizca de pimienta negra<br />
-Aceite de oliva<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
<br />
Picar la cebolla y el ajo y poner con un poco de aceite a sofreír. Una vez doraditos añadimos el tomate rallado y freímos, añadimos el azúcar, la sal, el vinagre y la pimienta. Una vez este el tomate frito (cuando ha cambiado a un color mas oscuro y se le ha ido un poco la acidez) añadimos los demás ingredientes, reservando las salchichas hasta el final. Damos unas vueltas a la salsa.<br />
Cortamos las salchichas a rodajas y añadimos a la salsa, cocemos unos minutos y !lista!<br />
<br />
Guten appetit! <br />
<br />
<br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-42256932816377462652014-06-19T17:41:00.000+02:002014-06-19T17:41:06.845+02:00Falsa mousaka con bechamel de calabcín - Gluten freeMe encanta cocinar, y aunque hoy he estado un poco pachucha...decidí levantarme y ponerme a cocinar aprovechando todos los restos que tenía por ahí.<br />
El resultado una deliciosa falsa mousaka de calabacín con una ligerisima salsa bechamel que si la probáis os aseguro que alucinareis de lo riquísima que está.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7xDVaEN81UJ6K-Ms2_f5EGWxC5ovEKlHswP0ISETy6w-GTNIFfCAn4EGAZreFSLzrgXu6U6YMZuWCYPx5svoGwn-0USferAqKks-wm6Ij6uHt6sdYgZ_xHO7H0SeJeMs4EWiET61ZXBf/s1600/CAM00499.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX7xDVaEN81UJ6K-Ms2_f5EGWxC5ovEKlHswP0ISETy6w-GTNIFfCAn4EGAZreFSLzrgXu6U6YMZuWCYPx5svoGwn-0USferAqKks-wm6Ij6uHt6sdYgZ_xHO7H0SeJeMs4EWiET61ZXBf/s1600/CAM00499.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<u><b>Falsa mousaka con bechamel de calabacín</b></u><br />
<br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
-1 calabacín grande<br />
-Pisto casero<br />
-Tomate frito<br />
-Orégano<br />
-Albahaca<br />
-Tomillo<br />
-Aceite de oliva<br />
-Queso en polvo vegano<br />
<br />
<i>Bechamel de calabacín:</i><br />
-1 cebolla<br />
-1 calabacín grande<br />
-Leche de soja sin azúcar<br />
-sal<br />
-pimienta molida<br />
-nuez moscada<br />
<br />
<i>Salteado:</i><br />
-cebolla<br />
-calabacín<br />
-champiñones<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Pelar un calabacín grande y cortarlo a rodajas muy finitas, en una fuente de horno rociamos con aceite de oliva y ponemos una capa de rodajas de calabacín y salamos. Ponemos una capa de tomate frito por encima, luego una de pisto y luego otra del salteado. Una vez terminado, montamos de nuevo una capa de rodajas de calabacín, tomate frito, pisto y salteado.<br />
Mientras tanto vamos elaborando la bechamel de calabacín. Salteamos la cebolla, una vez dorada añadimos el calabacin troceado fino, la sal y las especias. Una vez empiece a ablandar el calabacín añadimos la leche de soja y dejamos cocer hasta que estén tiernos, pasamos por la turmix y listo.<br />
Añadimos la bechamel por encima y espolvoreamos con queso en polvo vegano.<br />
Metemos 15 minutos al horno fuerte y 5 minutos a gratinar después.<br />
<br />Servir recién hecho.<br />
<br />
<b>Nota</b>: podemos sustituir el queso en polvo por levadura de cerveza.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnTtbsF6z4fTKqv8YVwIOlV7LYta2EVoOFXw7L3I7p8BX74naUvj-cf1FxLykaw1gfZyi8CB1J0gD6mL___8x1Lh8t96jfQHHs_AkNvR3TpwC6KJ7jovdr1UkkUpkIyeshpHqFmFLI7d2/s1600/CAM00510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqnTtbsF6z4fTKqv8YVwIOlV7LYta2EVoOFXw7L3I7p8BX74naUvj-cf1FxLykaw1gfZyi8CB1J0gD6mL___8x1Lh8t96jfQHHs_AkNvR3TpwC6KJ7jovdr1UkkUpkIyeshpHqFmFLI7d2/s1600/CAM00510.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
¡Buen provecho!<br />
<br />
<br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-31447855149444148682014-06-04T12:51:00.000+02:002014-06-04T12:57:35.178+02:00Desayuno 1: pudin de avena, chia y goji y batido de plátano, fresas y espirulina RAWNo hay nada que siente mejor para empezar el día que venir a trabajar en bicicleta.<br />
Cuando he llegado me he preparado un delicioso y fresquito batido de fresa, plátano y espirulina. Aunque he leído y se que las frutas ácidas y las dulces no se deben mezclar en una misma comida, a mi la verdad es que esta mezcla jamás me ha sentado mal...y os aseguro que se lo que es que algo me siente mal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjqHA4hc8e4ZGP_4VeHEsC6KvedxarcjCvXylZNclXEqLe4PD20LQrUhd9rl9rD4YhCkPtv9_IpcKICO939-UiKX7OQa0_VkoVaCjTyMnGK3fuue4ASwXrypoKNyRuQ0zNw6Ad6F8BLc3/s1600/CAM00405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUjqHA4hc8e4ZGP_4VeHEsC6KvedxarcjCvXylZNclXEqLe4PD20LQrUhd9rl9rD4YhCkPtv9_IpcKICO939-UiKX7OQa0_VkoVaCjTyMnGK3fuue4ASwXrypoKNyRuQ0zNw6Ad6F8BLc3/s1600/CAM00405.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Después para desayunar me he preparado una crema riquísima de avena, chía y bayas de Goji especiada. Os dejo la receta:<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6ogw3CWKhZ1l5j21ikK7l-TXslkCphXNCVd_pveupt6wPfd-lIJULNs3YgDsFXArXLBpZCy8FY1z5rrCA-xexEJjzTEPX3KSMRsDalZF1E7R0p22KLiA-NwBGCyxxa582R4BiqF7ZMOq/s1600/CAM00406.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv6ogw3CWKhZ1l5j21ikK7l-TXslkCphXNCVd_pveupt6wPfd-lIJULNs3YgDsFXArXLBpZCy8FY1z5rrCA-xexEJjzTEPX3KSMRsDalZF1E7R0p22KLiA-NwBGCyxxa582R4BiqF7ZMOq/s1600/CAM00406.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Pudin de avena, semillas de chía y bayas de Goji</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-3 cucharadas de copos de avena<br />
-3 cucharaditas de semillas de chía<br />
-1 cucharada de bayas de goji<br />
-1 cucharadita de agave<br />
-Canela en polvo<br />
-Jengibre en polvo <br />
-1 pizca de clavo<br />
-Ralladura de limón<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
<br />
Triturar la avena con agua fría, las especias y el sirope. En un cuenco añadir las semillas de chía y la leche de avena (sin colar)<i><b>. </b></i>Le añadimos las bayas de Goji y dejamos reposar unos minutos. Listo!<br />
La avena y la chia hacen que quede una textura cremosa deliciosa ;) <br />
<br />
<br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-82839551729600474622014-06-01T10:46:00.001+02:002014-06-01T10:54:38.770+02:00Objetivo: ponerme en forma! ¡Buen domingo a tod@s!<br />
Llevo mucho tiempo planteándome una serie de cuestiones, y es que llevo más de 8 años siendo vegana y de un tiempo a esta parte me ha entrado el gusanillo de ponerme en forma...Ya que me siento bien, he perdido peso... pero noto que me falta un poco de forma y seguir perdiendo algo más de peso.<br />
Al principio cuando empecé con el veganismo cogí algo de peso por una mala alimentación basada en el abuso de harinas (pan, pasta, dulces...), patatas, arroz, etc. todo esto unido al cambio que supuso dejar de fumar. A los 3 años de vegana aumente unos 30 kilos de peso.<br />
Yo a todas las personas que me preguntan sobre la alimentación vegana, siempre aconsejo llevar una dieta variada y baja en harinas, azúcares, fritos, etc. Por que cuando empiezas caes en el error de: bah es vegetal...¡no engorda!. Craso error, es todo lo contrario, las harinas, legumbres, cereales, etc contienen una fuente muy elevada en carbohidratos y si no se consumen de una forma moderada y acompañada de ensalada y verduras crudas podemos llegar a coger mucho peso. Sobre todo las personas que tenemos tendencia a ello o llevamos una vida mas o menos sedentaria. <br />
Basándome en un estudio elaborado según mi peso y estatura, actividad diaria y tipo de alimentación, he de consumir unas 1350kcal diarias. Para así, perder de unos 500gr a 750gr semanales.<br />
Así que dicho todo esto, empiezo a colgar mis menús diarios de 1350kcal.<br />
<br />
Hoy he empezado el desayuno con un batido verde y un tazón de leche de avena con frambuesas y brevas.<br />
He sustituido la leche de anacardos por la de avena ya que los anacardos contienen una importante fuente de grasas y carbohidratos.<br />
La avena es muy digestiva y más ligera que los frutos secos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzoNdKVnDWi4lSCdIId32K4uZ_mwTw-1j6jcamB9xDlhUK-DHtItkZ2jxHWknBQEsic3aQx0uR0svE6t6ZQeKDk8o47Pbt-TBIeFw3wKlrd3KlAdMMIZPzAT3V4MR9nA5XKFUoGQcctUU/s1600/DSC_0667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzoNdKVnDWi4lSCdIId32K4uZ_mwTw-1j6jcamB9xDlhUK-DHtItkZ2jxHWknBQEsic3aQx0uR0svE6t6ZQeKDk8o47Pbt-TBIeFw3wKlrd3KlAdMMIZPzAT3V4MR9nA5XKFUoGQcctUU/s1600/DSC_0667.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Batido verde Nº1</b></u><br />
<br />
-1 manzana<br />
-2 kiwis<br />
-1/2 pepino<br />
-1 puñado de hojas de menta<br />
-1 vaso de agua fría<br />
<br />
Batir todo hasta quedar bien liquido.<br />
<br />
<u><b>Tazón avena y fruta</b></u><br />
<br />
-1 <a href="http://veganitessen.blogspot.com.es/2014/06/leches-vegetales-raw-leche-de-avena.html" target="_blank">taza de leche de avena </a><br />
-2 brevas cortadas en 4<br />
-1 puñado de frambuesas<br />
<br />
<br />
Manzana: 103kcal / 1 unidad<br />
Kiwi: 102kcal / 2 unidades<br />
Pepino: 16kcal / medio pepino<br />
Avena: 38kcal / 2 cucharadas<br />
Breva: 44kcal / 2 unidades<br />
Frambuesa: 10kcal / 4 unidades<br />
<br />
TOTAL: 313kcal en el desayuno.<br />
Me quedan 1047kcal para consumir.<br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-2051830770478790612014-06-01T10:32:00.000+02:002014-06-01T10:34:13.566+02:00Leches vegetales RAW: leche de avenaEmpezamos con las facilísimas recetas de leches crudas, hoy:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6SLUT5hrQVGD9Z-H2TG87tRLGdQS_QefkzCIM2ZQb36NTANH6Bmpi84hofHmdctFw58FlXu-vZnd5PMSTAlpP31CTNut-wbKjPCpcRLPNhCl-nDCDEcmppZ17BcqgwEBYq8ObVKw0v5J/s1600/lecheavena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6SLUT5hrQVGD9Z-H2TG87tRLGdQS_QefkzCIM2ZQb36NTANH6Bmpi84hofHmdctFw58FlXu-vZnd5PMSTAlpP31CTNut-wbKjPCpcRLPNhCl-nDCDEcmppZ17BcqgwEBYq8ObVKw0v5J/s1600/lecheavena.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="font-size: xx-small;">Foto sacada de: http://templovegano.wordpress.com</span></div>
<br />
<u><b>Leche de avena</b></u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-2 cucharadas de copos de avena<br />
-1 vaso grande de agua fría<br />
-1 cucharadita de agave o stevia natural (opcional)<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Triturar bien. Puedes colarla si no te gusta encontrarte algún trocito.<br />
<br />
<br />
Otra opción es hacerla desde el grano dejándolo en remojo hasta que ablande, triturándola y luego colándola bien.Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-7262548497054209142014-05-29T11:07:00.000+02:002014-05-29T11:07:09.065+02:00Pasión de Chía RAWMe encanta la chía y últimamente la tomo a diario para desayunar...la textura me gusta mucho y además me sienta genial. <br />
<br />He leído comentarios de como se ha puesto de moda, para mi personalmente ha sido el descubrimiento de los últimos tiempos junto a la leche de anacardos, ¡claro!.<br />
Como hay muchas que me habéis preguntado y os habéis interesado, yo sigo subiendo recetillas con estas semillas deliciosas y os animo a todas a probarlas.<br />
Eso si, son carillas aunque cunden muchísimo.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-GEJcg3mGZwShcna49xmUShPzfvnUSlnq7rKtcld9NIjzUI7NcdvsASAjIwn5AyTst9H44zt6Unw540PRRbdYQyPZFoWb4WPl1vv40iOt4f6JiBhpHJp4AqamCw9FWR7oWf3d1_hZYGN/s1600/pudinchiafrutosrojos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc-GEJcg3mGZwShcna49xmUShPzfvnUSlnq7rKtcld9NIjzUI7NcdvsASAjIwn5AyTst9H44zt6Unw540PRRbdYQyPZFoWb4WPl1vv40iOt4f6JiBhpHJp4AqamCw9FWR7oWf3d1_hZYGN/s1600/pudinchiafrutosrojos.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Pasión de Chía</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-Leche de anacardos o el fruto seco crudo que mas te guste (también puedes usar de arroz, sésamo...aunque está última es un poco fuerte)<br />
-Sirope de agave<br />
-Ralladura de 1/2 limón<br />
-Canela al gusto<br />
-3 cucharadas de semillas de chía <br />
-2,3 fresas<br />
-3,4 frambuesas<br />
-2 cucharaditas de bayas de goji<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Se prepara la leche de anacardos y se le añade el sirope, la canela y el limón. <br />
En un cuenco ponemos la chía y vertemos encima la leche. Dejamos reposar de media hora a una hora, removiéndolo alguna vez.<br />
Una vez hidratadas las semillas ponemos en un recipiente y adornamos por encima con las fresas cortadas a cuadraditos, las frambuesas y las bayas de goji.<br />
<br />
<br />
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Yc0KeaJlBWFn9VRYn5hy4BWj1jymAbmvZsFEXdAIvkdxksH9yOvSfIewn1PNhdV4C_c7wPbEf8HsGgUoGoetAFd4slKdDoGtFxXBS8h0Ybh2KnvY1XTDkUDzZD75scX7hZutIVI6OAzp/s1600/pudinchiafrutosrojos2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Yc0KeaJlBWFn9VRYn5hy4BWj1jymAbmvZsFEXdAIvkdxksH9yOvSfIewn1PNhdV4C_c7wPbEf8HsGgUoGoetAFd4slKdDoGtFxXBS8h0Ybh2KnvY1XTDkUDzZD75scX7hZutIVI6OAzp/s1600/pudinchiafrutosrojos2.jpg" height="640" width="480" /></a><br />
<i>Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal.</i><br />
<i>Las bayas de goji asi como los frutos rojos, contienen gran cantidad de antioxidantes y vitaminas.</i><br />
<i> </i><br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-11995646408892959702014-05-28T11:02:00.003+02:002014-05-28T11:02:54.104+02:00Pudin de Té matcha y coulis de fresas RAW Lo que más me gusta hacer de todas las comidas es el desayuno. Me encanta probar cada día cosas diferentes, aunque si alguna cosa me gusta mucho...repito fijo.<br />
Hoy es de esos días...este desayuno lo repito segurísimo. ¡¡Increíblemente delicioso!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrd2j2ZSbyonllLl8sXuLTwCST3v62WfpiFxIktuHUVI3A7P9nf-PwN5Ex_rZOOGZ5pWJamy2PLnslQnjQzOTx0AUqktgF1CvEd7e0vH1FT2FdjiF6F1vnn5wpqoGQ8PHyJA8pAA_ipp-/s1600/pudinchiamatchafresas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrd2j2ZSbyonllLl8sXuLTwCST3v62WfpiFxIktuHUVI3A7P9nf-PwN5Ex_rZOOGZ5pWJamy2PLnslQnjQzOTx0AUqktgF1CvEd7e0vH1FT2FdjiF6F1vnn5wpqoGQ8PHyJA8pAA_ipp-/s1600/pudinchiamatchafresas.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<u><b>Pudin de té matcha y coulis de fresas</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes</b></i>:<br />
-5 cucharadas de semillas de chía<br />
-1 puñado de anacardos crudos (valen también almendras)<br />
-330 ml de agua muy fría<br />
-1 cucharadita de té verde matcha en polvo<br />
-Sirope de agave<br />
-1 puñado de fresas frescas<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Primero elaboramos la leche de anacardos triturando los anacardos con el agua. Una vez tenemos todo batido fino con los menos gránulos posibles, añadimos el té y agave al gusto. Batimos un poco mas.<br />
En un bol ponemos la chia y añadimos el té con la leche de anacardos y removemos un poco con una cuchara. Metemos a la nevera una media hora. Al cabo de ese tiempo volvemos a mover y dejamos unos minutos más.<br />
Mientras preparamos el coulis triturando unas 5 o 6 fresas hasta que queden hecha puré con un poco de agave o sin nada (lo que prefieras). Cortamos en dados un par de fresas y reservamos.<br />
Para preparar el pudin en un recipiente ponemos primero la mezcla de chia con el té verde y a continuación vamos vertiendo despacio el coulis por encima. Decoramos con las fresas a dados y listo.<br />
¡Espero que lo disfrutéis!<br />
¡Besos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgse5MLVrc-4o_TtauqnXth9jtg7FVDU81rZI-WgOrheno9ew9vMGsW2E7qDGan2Hueiu-S7qiMvUniN9QkzNFtmAok5zuWsR5NnC1Ml5BrT1C1UbSj4Jcho6Qx2RHg0_DcRr7YErtvtaSb/s1600/pudingmatchechiafresas2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgse5MLVrc-4o_TtauqnXth9jtg7FVDU81rZI-WgOrheno9ew9vMGsW2E7qDGan2Hueiu-S7qiMvUniN9QkzNFtmAok5zuWsR5NnC1Ml5BrT1C1UbSj4Jcho6Qx2RHg0_DcRr7YErtvtaSb/s1600/pudingmatchechiafresas2.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-64002415868946981812014-05-25T15:51:00.001+02:002014-05-25T15:51:32.896+02:00Tagliatelle con salsa de "queso" veganoOtra deliciosa y rápida receta, esta vez a base de queso vegano.<br />
En esta receta he usado una marca de tagliatelle gourmet al pimentón. Puedes usar tu pasta favorita para esta receta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgadsa0GtgTPTlItnhtLreBvQSZCU7X-5L3wBqwM8cDZS7bXhxntawp7ZIhgqNcUZ78hgmWfUx8e_sbQLPkZxAMpLtJqXwSOJjEcOBiXi7wxCIxFXQPBSrbBTPES0tMxPW2CTYd5skzt11E/s1600/DSC_0649.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgadsa0GtgTPTlItnhtLreBvQSZCU7X-5L3wBqwM8cDZS7bXhxntawp7ZIhgqNcUZ78hgmWfUx8e_sbQLPkZxAMpLtJqXwSOJjEcOBiXi7wxCIxFXQPBSrbBTPES0tMxPW2CTYd5skzt11E/s1600/DSC_0649.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-1/2 cebolla picada<br />
-1 trocito o 3 lonchas de queso cheddar vegano (yo usé el cheddar de Violife)<br />
-200ml de nata vegetal (yo usé de avena)<br />-3 cucharadas de parmezzanoen polvo vegano<br />
-Pimienta molida<br />
-Nuez moscada molida, una pizca<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Pon a cocer la pasta (unos 8 minutos) <br />
Pon la cebolla a dorar en una cazuela o sartén, una vez doradita incorpora la nata y los quesos. Con una varilla o tenedor mover para que no se pegue la salsa. Añade las especias y aparta del fuego.<br />
Una vez la pasta esté lista, escurrir bien y verter en la cazuela de la salsa de queso, mover bien y servir inmediatamente. <br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-58798831955868378572014-05-25T15:39:00.000+02:002014-05-25T15:52:10.821+02:00Tagliatelle al ajo y tomate seco Hoy subo una receta fácil y riquísima.<br />
Puedes usar tagliatelle o la pasta que más te guste...<br />
Los tagliatelle que uso para esta receta es una pasta gourmet que ya viene aderezada con ajo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuKSkz5_jj8GJcmYyWgbljQJor2AaK7PK_QfPV161Lz8nwSjpnRDi1XMXUPohI8bf5ZMlX6NyjDA4MJ21nkWE7ZsOSxhq47rrSe7yy1jxKPSqIp5dp_Atkgt9INxIHq_knWw3GAblnBBd/s1600/tomatesecoajo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuKSkz5_jj8GJcmYyWgbljQJor2AaK7PK_QfPV161Lz8nwSjpnRDi1XMXUPohI8bf5ZMlX6NyjDA4MJ21nkWE7ZsOSxhq47rrSe7yy1jxKPSqIp5dp_Atkgt9INxIHq_knWw3GAblnBBd/s1600/tomatesecoajo.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
-Tagliatelle al gusto (según el hambre que tengas)<br />
-4 dientes de ajo grandes<br />
-1 guindilla<br />
-5 tomates secos hidratados (yo los hidrato y los meto en un bote en aceite de oliva en la nevera y así siempre tengo disponibles) <br />
-Sal<br />
-2 hojas de albahaca fresca<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Ponemos la pasta a cocer durante 8 minutos o hasta que esté al dente (según la pasta que utilices). Mientras cortamos el ajo a rodajitas finas, los tomates secos a trocitos y salteamos en una sartén. Una vez estén dorados los ajos le añadimos la guindilla y las hojas de albahaca junto a la sal.<br />
Una vez la pasta esté lista, escurrimos bien y las pasamos a la sartén, damos un par de vueltas y servimos inmediatamente.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjKG6L5UiSTQ6Hw59ny1YVFJFHfUoPKWfHXxlIIM4BdF9HJVgb2sXuLPHGEstqncpl0kQqo_ZIP-8s-bz6hBEsZaQ8wKjzYTJkV1ZxuzoyLOFIvgK1rFWNlB56zxY5aC0Et9eWzFnQNY9/s1600/DSC_0663.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjKG6L5UiSTQ6Hw59ny1YVFJFHfUoPKWfHXxlIIM4BdF9HJVgb2sXuLPHGEstqncpl0kQqo_ZIP-8s-bz6hBEsZaQ8wKjzYTJkV1ZxuzoyLOFIvgK1rFWNlB56zxY5aC0Et9eWzFnQNY9/s1600/DSC_0663.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-64582434038213325622014-05-12T19:05:00.000+02:002014-05-12T19:05:15.397+02:00Tarta de chocolate RAWHoy os presento mi tarta de chocolate crudivegana para l@s super chocolater@s...<br />
Ha pasado la prueba de mis dos grandes gourmets uno en el desayuno y otro en la merienda.<br />
Así que prueba superada, ahí va mi receta...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg9kamQj1Qi-Pv-NxH1ENPLhgM8XM-tfnufDQo9H0WiRZK-T762cpLCcrGhvkqK31PbeuIQCek5Fz0YKVUk1n_U1yQqYjiZXx-z8gk3E1n5YDpX9Fgr0muH5AqTR2qaR5yO93F4LzI_FD/s1600/tartachocolate2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRg9kamQj1Qi-Pv-NxH1ENPLhgM8XM-tfnufDQo9H0WiRZK-T762cpLCcrGhvkqK31PbeuIQCek5Fz0YKVUk1n_U1yQqYjiZXx-z8gk3E1n5YDpX9Fgr0muH5AqTR2qaR5yO93F4LzI_FD/s1600/tartachocolate2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u>Tarta de chocolate crudivegana</u></b><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<i>-Base-</i><br />
-2 puñados de almendras<br />
-1 cucharada de copos de avena<br />
-Media taza de dátiles<br />
<i>-Mousse-</i><br />
-1 vaso de dátiles remojados<br />
-1 vaso de anacardos remojados<br />
-3 cucharadas grandes de cacao crudo en polvo<br />
-1 cucharada grande de harina de algarroba<br />
-Agave<br />
-1/3 de taza de aceite de coco<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Preparar la base triturando todos los ingredientes. En un molde aplanamos y metemos al frío mientras preparamos la mousse.<br />
Para la mousse, ponemos en una batidora potente los dátiles, los anacardos con el agua de remojo, el cacao, la algarroba y el agave y batimos todo hasta que quede una textura fina. Añadimos el aceite de coco y volvemos a batir. Verter en el molde encima de la base y meter a la nevera hasta el día siguiente. Consumir muy frío acompañado de salsa de algarroba y chips de frutas secas.<br />
<br />
¡Que la disfrutéis!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu45TRBgPsP-p7Udf3b6FpDKk8Qk_I6ITdGBlitILYmvG9XkpUxfnqrfKO9FLqhxlS7AQqB6tL22FLiY5prdZObUKEjWjs4WTRQGnwT7JYFMF_UluBXNAv5emXchkwI7QJwyoZU0s5nZI/s1600/tartachocoraw.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtu45TRBgPsP-p7Udf3b6FpDKk8Qk_I6ITdGBlitILYmvG9XkpUxfnqrfKO9FLqhxlS7AQqB6tL22FLiY5prdZObUKEjWjs4WTRQGnwT7JYFMF_UluBXNAv5emXchkwI7QJwyoZU0s5nZI/s1600/tartachocoraw.jpg" height="480" width="640" /></a>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-72823822081439255122014-05-12T13:35:00.000+02:002014-05-12T13:35:57.842+02:00Sobrasada y crackers de cúrcuma y sésamo RAWHe probado muchas recetas de sobrasada vegana, crudas y no crudas...Y sin duda me quedo con esta receta de sobrasada crudivegana, ¡está de muerte!<br />
Para acompañar la sobrasada hice además unos crackers que salieron crujientes y delicioso.<br />
A continuación os dejo las recetas de ambas cosas, espero la disfrutéis.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVaGI2L7pPVvTdKgRJk138Z6DF3x3VC2fOLSMLORihBRArqZrd5S3wEKVYAJGA-BmhQIHAH0_yO4EFdaujestVdHUBB1WZ-AtZSS8FBi16tm6s8sxy0IPblBkuWk5ozBjWwlwgMiF3gQs/s1600/sobrasadarawcrackerscurcuma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKVaGI2L7pPVvTdKgRJk138Z6DF3x3VC2fOLSMLORihBRArqZrd5S3wEKVYAJGA-BmhQIHAH0_yO4EFdaujestVdHUBB1WZ-AtZSS8FBi16tm6s8sxy0IPblBkuWk5ozBjWwlwgMiF3gQs/s1600/sobrasadarawcrackerscurcuma.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Sobrasada crudivegana</b></u><br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; </style>-5 o 6 tomates secos rehidratados</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
-1 puñado de almendras</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
-1 cucharada grande de pimentón de
la vera</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
-Sal
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
-Aceite</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
-Medio diente de ajo</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<i><b>Elaboración: </b></i></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Triturar todo sin las almendras y
añadirlas al final para darle textura.</div>
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<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<u><b> Crackers de cúrcuma y sésamo</b></u><br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-1 calabacín<br />
-1 cucharada de cúrcuma<br />
-1 puñado de sésamo<br />
-Especias al gusto<br />
-1/3 de taza de semillas de lino trituradas<br />
<br />
<i><b>Elaboración</b></i>:<br />
Triturar el calabacín y hacer un puré, añadir las especias y al final las semillas de sésamo. Poner en un papel en el deshidratador aplanarlo bien y deshidratar durante unas 9-10 horas.<br />
Cortarlo con las manos y guardar en un recipiente hermético.Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-59878629156233115832014-05-11T12:24:00.001+02:002014-05-11T12:24:26.275+02:00Batido de papaya y naranja RAWEmpecé a subir recetas crudas porque cuando me hice vegana abusé demasiado de los alimentos procesados, trigo, azúcar, refinados, etc.<br />
No es que esté en contra de que se coman este tipo de alimentos, a mi me encantan las pizzas, las hamburguesas de soja y los dulces...Pero debido al abuso de este tipo de alimentos empecé a tener problemas digestivos...<br />
Empecé a investigar y a probar muchísimos tipos de alimentación. Y después de probar y probar me decidí a introducir en mi dieta mas alimentos crudos y menos procesados. A día de hoy no llevo una dieta cruda al 100%, todo lo que como es crudo menos 1 comida al día que es mitad cruda mitad cocinada (cereales, legumbres, tofu, etc.) y la suelo hacer en el almuerzo o la cena.<br />
Lo que quiero decir con ello es que sé que hay mas personas veganas que al igual que yo se han sentido o sienten digestiones pesadas, gases, hinchazón, aumento de peso, etc. Y normalmente es debido a problemas enzimáticos por el abuso de alimentos procesados y pocos alimentos frescos sin cocinar.<br />
Por eso me decidí a subir mis recetas crudas y compartirlas con vosotr@s, espero que las disfrutéis. ¡Besos!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6_hPzFqmBmBOcgKoqPVWDtOFDeyAsX70U_xQQxAqVi5NLIwQnnAIhuE2pUaO_wn6ixiNsMBZ_V2ib5yI5PLWe5ZHCx_meoqstoC_nubaz7JtxyVQYOArbBABs3Pr3o6H1eWg4cbs7s8od/s1600/CAM00232.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6_hPzFqmBmBOcgKoqPVWDtOFDeyAsX70U_xQQxAqVi5NLIwQnnAIhuE2pUaO_wn6ixiNsMBZ_V2ib5yI5PLWe5ZHCx_meoqstoC_nubaz7JtxyVQYOArbBABs3Pr3o6H1eWg4cbs7s8od/s1600/CAM00232.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Batido de papaya y naranja</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
- 1/2 papaya<br />
- 2 naranjas<br />
- 1 vaso de agua helada<br />
<br />
<i><b>Elaboración:</b></i><br />
Batir en una batidora potente.<br />
<br />
Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-91630620981137755022014-05-11T11:49:00.001+02:002014-05-11T11:49:35.425+02:00Cookies de avena RAW¡Buen domingo a tod@s!<br />
Ayer hice unas cookies de avena riquísimas en el deshidratador.<br />
Quería tener algo tipo galletas para el desayuno o cuando me entrase ganas de comer algo de dulce y he conseguido unas galletas ricas, nutritivas y ¡super crujientes!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIqX1kmCnF4jPAH43w2jKPz6I4RItoY2wC08NduQ0QddpYVDSfL-3C1KyHgknmaF46XPCQmuAUzxxA04jsZfwnRWd2biWqpz4lynKFMc_s2ZYUFAUXDgLe47sed7IM7x0cXAswiGClFe_/s1600/cookiesavena.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimIqX1kmCnF4jPAH43w2jKPz6I4RItoY2wC08NduQ0QddpYVDSfL-3C1KyHgknmaF46XPCQmuAUzxxA04jsZfwnRWd2biWqpz4lynKFMc_s2ZYUFAUXDgLe47sed7IM7x0cXAswiGClFe_/s1600/cookiesavena.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ahí va la receta:<br />
<br />
<u><b>Cookies de avena</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-2 tazas de copos de avena<br />
-2 tazas de leche de anacardos (1 puñado de anacardos crudos + 2 vasos de agua. Batir)<br />
-1 puñado de avellanas remojadas mínimo 2 horas<br />
-1 puñado de almendras remojadas mínimo 2 horas<br />
-2 cucharadas de cacao en polvo<br />
-1 chorrito de agave<br />
-Opcional chispas de cacao crudo<br />
<br />
<i><b>Elaboración: </b></i><br />
Remojar los copos de avena con la leche de anacardos (puedes usar otro tipo de leche cruda: almendras, sésamo, nueces macadamia...), durante una media hora mas o menos o hasta que absorban los copos la leche. Escurrir bien las almendras y avellanas y picarlas finas, añadirlas a la avena. A continuación le añadimos el agave y el cacao y removemos bien con una cuchara. Ponemos sobre el papel de la deshidratadora porciones con una cuchara y le damos mas o menos forma de galletas. Dejamos deshidratar de 8 a 10 horas.<br />
<br />
Se puedes tomar también desmenuzadas con leche cruda y fruta, ¡están deliciosas! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qd1wUN9-tOvHsLjhMGxH7Qf6Et9pmEKFyC-eOYT8KkJ25fY9lHRGsC03meOFJSlx6R7Ul_oxitHXeOURbjzJTWlAIrN7BPqWF0Xa2rrHhcbJaR6JS-SNSSa7fGnChsdOeFn7EDrt6l5G/s1600/cookieavena2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qd1wUN9-tOvHsLjhMGxH7Qf6Et9pmEKFyC-eOYT8KkJ25fY9lHRGsC03meOFJSlx6R7Ul_oxitHXeOURbjzJTWlAIrN7BPqWF0Xa2rrHhcbJaR6JS-SNSSa7fGnChsdOeFn7EDrt6l5G/s1600/cookieavena2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-47752566418760940432014-05-10T11:11:00.004+02:002014-05-10T11:12:32.600+02:00Batido de mango y coco RawEste batido es de lo más delicioso que he probado en mi vida...<br />
La mejor combinación del mundo: MANGO ♥ COCO<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaR27_d9GsvZQf_qFo-Z6ID3kjPMqfpcIDZz_HpSydw-CeKvAKqOLMT7hT6IShDVShxvFd7BxBruhmswGVPt86LwnQvhKtnV2kO_Vs0i1yDvzUyrXXhhyphenhyphen7roHd-UIkUu7orKD-xjuY_yD8/s1600/CAM00227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaR27_d9GsvZQf_qFo-Z6ID3kjPMqfpcIDZz_HpSydw-CeKvAKqOLMT7hT6IShDVShxvFd7BxBruhmswGVPt86LwnQvhKtnV2kO_Vs0i1yDvzUyrXXhhyphenhyphen7roHd-UIkUu7orKD-xjuY_yD8/s1600/CAM00227.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<u><b>Batido de mango y coco Raw</b></u><br />
<br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
-1 mango maduro<br />
-1 bote de leche de coco raw (100% leche de coco o diluido en agua)<br />
<br />
<i><b>Elaboración</b></i>:<br />
Pela y corta el mango a cuadraditos y congélalo. En una batidora potente meter el mango congelado y el bote de leche de coco fría. Triturar bien todo hasta que quede la textura de batido helado. ¡Flipad! ;)Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-50196208037805724632014-05-06T11:22:00.000+02:002014-05-06T11:22:32.094+02:00Trufas de chocolate, plátano y coco RAW¡¡Sin duda mis favoritas!!<br />
Estas trufas de chocolate, plátano y coco están exquisitas.<br />
Son perfectas para quitar el ansia ese de dulce que se tiene de vez en cuando...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Jl7L1WLfPut1cUhQtxBfbrtdQxbEnHbMMnU5g31y-phVgE-7lKMvcqbI-0vGiJrmKwJ4qdWxdkc6t97HSQMybC3BcCe5RHFg7h6LUVddBCLkz9VmpU9hACzZMERvpUHg_nHOhZit-Afc/s1600/trufasplatanococo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Jl7L1WLfPut1cUhQtxBfbrtdQxbEnHbMMnU5g31y-phVgE-7lKMvcqbI-0vGiJrmKwJ4qdWxdkc6t97HSQMybC3BcCe5RHFg7h6LUVddBCLkz9VmpU9hACzZMERvpUHg_nHOhZit-Afc/s1600/trufasplatanococo.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Trufas de chocolate, plátano y coco<br />
<br />
-3 cucharadas de cacao en polvo<br />
-1 buen puñado de dátiles<br />
-1 plátano<br />
-Coco para rebozar<br />
<br />
Triturar el cacao los dátiles sin hueso y el plátano en una batidora potente.<br />
Dejar enfriar una hora en la nevera. Sacar y hacer bolas, rebozarlas en el coco rallado.<br />
<br />
yummmmmm!Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-65078520556552090042014-05-05T20:12:00.002+02:002014-05-05T20:13:07.227+02:00Bombones de algarroba y cáñamo RAW<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Bueno a ver cuanta continuidad le doy al blog. La verdad es que se me hace difícil llevarlo día a día pero bueno, lo voy intentando...<br />
Espero que os guste lo que os traigo hoy.<br />
Soy muy dulcera y a veces me entran enormes ganas de comer chocolate o algún dulce. Sobre todo entre horas o después de comer.<br />
Estos bombones me hacen la vida mas agradable...y sin azúcares refinados.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfkQGc9ea76qpVFti8eqZgWw2FkThZxIaLhUBBrN01t4eyKTrnf1uIXMHpXwUtjvibEJojdMXi5eUTevEsy2ZtI-ChXrmx0LzeqMlXNyLxxeMXwFhbasYKbCJWoppRz-sPQCveAmiLnbD/s1600/trufalagarrobacanamo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfkQGc9ea76qpVFti8eqZgWw2FkThZxIaLhUBBrN01t4eyKTrnf1uIXMHpXwUtjvibEJojdMXi5eUTevEsy2ZtI-ChXrmx0LzeqMlXNyLxxeMXwFhbasYKbCJWoppRz-sPQCveAmiLnbD/s1600/trufalagarrobacanamo.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bombones de algarroba y cáñamo:<br />
<br />
-3 cucharadas de harina de algarroba<br />
-2 puñados de dátiles (deshuesados)<br />
-1 cucharada de semillas de cáñamo<br />
<br />
Triturar la algarroba con los dátiles hasta que se haga una pasta. Hacer bolitas y pasarlas por las semillas de cáñamo.<br />
Conservar en la nevera.Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-57736573656765394652014-05-04T00:30:00.000+02:002014-05-04T00:31:24.402+02:00Milhojas de mango RAW<span class="userContent">¡¡¡Muero de placer!!!</span><br />
<span class="userContent">Uno de los postres mas ricos que he hecho, lo saqué del blog de BibiRaw: <a href="http://bibiraw.blogspot.com.es/2013/06/postre-de-mango-mango-dessert.html">http://bibiraw.blogspot.com.es/2013/06/postre-de-mango-mango-dessert.html</a> y lo versioné un poco. Os animo a que lo probéis.</span><br />
<span class="userContent"></span><br />
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<span class="userContent"> </span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUwM5hlJvHYoX7lJPgpA4pDUTF9qHQ0XyfpAHoIZtMOU3jL-hJQxpoXmw1JHGxwnEsVxhfzPcHsYAlllJlT7g-CxyVO8nBlJseMg6YD51M8X3lnO6EVvhpCNDYgQ3nVYcL4qQk2Yy3EnB/s1600/mangocacao2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQUwM5hlJvHYoX7lJPgpA4pDUTF9qHQ0XyfpAHoIZtMOU3jL-hJQxpoXmw1JHGxwnEsVxhfzPcHsYAlllJlT7g-CxyVO8nBlJseMg6YD51M8X3lnO6EVvhpCNDYgQ3nVYcL4qQk2Yy3EnB/s1600/mangocacao2.JPG" height="640" width="428" /></a></div>
<span class="userContent"><br /><i><b> Ingredientes:</b></i><br /> -Láminas de mango superfinas<br /> -Crema de cacao (2 cucharadas de cacao + 1 cucharada de agave + agua hasta conseguir la textura deseada)<br /> -Avena<br /> -Naranja liofilizada (opcional)</span><br />
<span class="userContent"><br /> Ir poniendo capas de crema de cacao, mango, copos de avena. Decorar al gusto.</span>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-43105748718819751522014-05-04T00:20:00.002+02:002014-05-04T00:20:43.574+02:00Gazpacho de fresas RAW<span class="userContent">¡¡¡¡RICOOOO!!!</span><br />
<span class="userContent">Y muy fresquito para este tiempo, que menudo calor... Sevilla empieza a ser insoportable, no nos queda "ná"</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiggYDnVHaWUH2pLnIgHGmkRXqeHCWDoNdAXsv0BjjU9I7xDkZpoSZO0gA3KIzYqt1_pV0EPNeMum1Yr9yJTX4kgswx10hNtJE2qiIG9pi-fmLDzng8YQF_PEDn03_qQjhIg8ypee6Lrmz0/s1600/gazpachofresas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiggYDnVHaWUH2pLnIgHGmkRXqeHCWDoNdAXsv0BjjU9I7xDkZpoSZO0gA3KIzYqt1_pV0EPNeMum1Yr9yJTX4kgswx10hNtJE2qiIG9pi-fmLDzng8YQF_PEDn03_qQjhIg8ypee6Lrmz0/s1600/gazpachofresas.JPG" height="428" width="640" /></a></div>
<span class="userContent"><br /><i><b> Gazpacho de fresones:</b></i><br /> -4 tomates rojos maduros<br /> -6 fresones<br /> -1 cebolleta mediana<br /> -1 diente de ajo<span class="text_exposed_show"><br /> -1 pimiento verde pequeño<br /> -1 pepino pequeño<br /> -Sal<br /> -Vinagre de manzana <br /> -Aceite de oliva virgen extra</span></span><br />
<span class="userContent"><span class="text_exposed_show"><br /> Batir a tope!<br /> Acompañar de tropezones de pepino, pimiento verde y fresones</span></span>Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-80673128989880827922014-05-03T18:02:00.001+02:002014-05-03T18:06:31.750+02:00Vuelta a lo crudo...Buenas a tod@s!<br />
Hace unas semana empecé de nuevo a comer crudo, no estoy haciéndolo estrictamente como la vez anterior. Una vez al día como alimentos cocinado, pero siempre sin harinas, ni azucares.<br />
Voy a empezar a subir mis desayunos, tentempiés, almuerzos y cenas para compartirlo con tod@s vosotr@s.<br />
¡Espero que las disfrutéis!<br />
Os dejo aquí una fotillo de una de mis ensaladas:<br />
Pepino a rodajas super finas, pimiento rojo, tomate remolacha finísima, cilantro, limón y aceite de oliva. Simple, rico y lleno de vida...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3rzqE_5JgdSEHIwqwILYwRav4iRiYscahYUQoMkFclZZ4e9fz8VlcMYqYcKvrHQvBXLXfzwa_GwWTTiC4L8iMVI7jbUPQaBEzwDLgFp5RR7-qPJ4VEreFoPiYQZmRMXZMixTN0W-hT8k/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX3rzqE_5JgdSEHIwqwILYwRav4iRiYscahYUQoMkFclZZ4e9fz8VlcMYqYcKvrHQvBXLXfzwa_GwWTTiC4L8iMVI7jbUPQaBEzwDLgFp5RR7-qPJ4VEreFoPiYQZmRMXZMixTN0W-hT8k/s1600/ensalada.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5508092261514730003.post-19861758398783243212013-06-16T18:22:00.000+02:002013-06-16T22:40:11.384+02:00Menú raw II: ¡¿Y para comer que?! [Enrollados de nori con espárragos y aguacate al curry] Muchas me escribís preguntándome recetillas para la hora de la comida.<br />
Yo normalmente suelo hacerme una ensalada grande y algún plato simple con verduras, semillas, algas, germinados, frutos secos o frutas.<br />
Algunas veces a la semana, suelo comer en este momento del día un plato cocinado. Normalmente cereales + legumbres + verduras, siempre con ingredientes lo menos procesado y orgánicos posible. No llevo una pauta concreta en plan: los martes y jueves cocinado, etc., sino que lo dejo a lo que mi cuerpo me pida... Hay semanas que solo como crudo, otras, 3 veces en semana cocinado...<br />
Es increíble que antes de empezar a introducir alimentos crudos en mi dieta, me apetecía comer siempre fritos y procesados, pan, dulces, etc.<br />
Después de un tiempo comiendo crudo, ahora lo que mi cuerpo mas pide es fruta fresca, gazpacho, batidos, zumos frescos y si, también algo cocinado, pero tipo verduras, cereales y legumbres.<br />
Me es mas difícil caer en ese tipo de tentaciones que antes. Ahora valoro mas el valor nutritivo de todo lo que ingiero.<br />
<br />
Bueno, después de esta introducción os dejaré una receta que me encantó cuando la hice. Ideal para comidas o cenas con amig@s.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u>ENROLLADOS DE NORI CON ESPÁRRAGOS Y AGUACATE AL CURRY</u> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNCKHy6ChF2osuq3xINGFQ7Uytj_6ugHipWQT4gXrhsNbZd2EUGkjnR2KqFed2uIzr-ch1Jt33-r_sg2Q_f7-vPNTnAh1Tur79J2HU6qNW-tU3kH6pGyliEXlTGKSjNiDHCdhz-pVp4GM/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaNCKHy6ChF2osuq3xINGFQ7Uytj_6ugHipWQT4gXrhsNbZd2EUGkjnR2KqFed2uIzr-ch1Jt33-r_sg2Q_f7-vPNTnAh1Tur79J2HU6qNW-tU3kH6pGyliEXlTGKSjNiDHCdhz-pVp4GM/s640/DSC_0094.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div style="text-align: left;">
-1 manojo de espárragos verdes tiernos</div>
<div style="text-align: left;">
-1 aguacate grande</div>
<div style="text-align: left;">
-2 hojas de alga nori cortada en 4 partes</div>
<div style="text-align: left;">
<i><b>Para la salsa:</b></i></div>
<div style="text-align: left;">
-1/2 taza de leche de coco</div>
<div style="text-align: left;">
-1 cucharada de curry de madrás</div>
<div style="text-align: left;">
-1 pizca de sal del Himalaya</div>
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-1 chorrito de zumo de piña natural</div>
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Quítale la parte más dura a los espárragos. Trocea los aguacates en lonchas finas. Pon un esparrago y una lonchas de aguacate sobre el alga y rocíalo con un poco de sal y aceite de oliva virgen. Ciérralo con un poco de agua en los bordes.</div>
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Para la salsa bate todos los ingredientes un poco y listo. Viértele un poco de salsa por encima y listo.</div>
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¡Espero que os guste!</div>
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Un abrazo.</div>
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Anabel</div>
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<br />Crudibelhttp://www.blogger.com/profile/07589032996074458271noreply@blogger.com4